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这些“元老级”快消品牌开店 玩出了年轻新质感
时间:2021-09-02 19:57 点击次数:
本文摘要:​Ta们开店哪家强!?近两年,“元老级”快消品牌掀起一股“实体店热”……以往,一批只泛起在商超、便利店或电商平台的“元老级”快消品牌,在近两年也纷纷选择结构线下!​▲近年来,作为凉茶界扛把子的王老吉不仅开茶饮店,还跨界美国品牌 Fred Segal 在台北开家咖啡店。八喜冰淇淋首家旗舰店G'nature前不久,中国知名冰淇淋品牌八喜在上海世茂广场开设首家旗舰店G'nature。​整家东家打蓝白海洋风,门口就是个蓝色的海洋球池,还趴着一只人形高的布朗熊。

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​Ta们开店哪家强!?近两年,“元老级”快消品牌掀起一股“实体店热”……以往,一批只泛起在商超、便利店或电商平台的“元老级”快消品牌,在近两年也纷纷选择结构线下!​▲近年来,作为凉茶界扛把子的王老吉不仅开茶饮店,还跨界美国品牌 Fred Segal 在台北开家咖啡店。八喜冰淇淋首家旗舰店G'nature前不久,中国知名冰淇淋品牌八喜在上海世茂广场开设首家旗舰店G'nature。​整家东家打蓝白海洋风,门口就是个蓝色的海洋球池,还趴着一只人形高的布朗熊。​墙上有种种别致的纸花装饰,另有悬挂的透明水晶球、镭射彩虹墙,每个角落都能随手凹造型。

​除了通例的八喜系列,店里另有升级版的G'nature系列。Ta用的是新西兰入口奶源,含乳量高,比通例款更浓郁。​不仅如此,店里还卖奶昔、蛋糕、圣代等以八喜冰淇淋所衍生多种形式的“周边”。

​点评:中街1946、ALEXANDER'S、钟薛高……如今,市面上不少高端网红冰淇淋品牌走电商门路,但难以解决冷链保鲜问题。八喜反其道而行,结构线下,不仅吸引追求个性化体验的新生代消费群,还是拓展其产物品类。“明白兔”开快闪店5月29日, 明白兔母公司冠生园食品官方微信宣布首个官方授权的“明白兔奶茶店”落于上海LuOne凯德晶萃广场,运动会连续到8月。

​这不是明白兔公司第一次的跨界实验。如果说去年的唇膏是明白兔这个国民IP跨界的试水,那么,今年也许品牌IP商业化之战正式打响。​据一些媒体报道形容现场的火爆水平是,堪比初来上海的喜茶,同期推出的周边产物也特别受接待。

​在快闪店开业前夕,明白兔和气味图书馆联名推出的香氛系列产物也正式上线,包罗明白兔气味的香水、沐浴露、身体乳、护手霜以及车载香薰等,现在全国的气味图书馆内都能看到这一系列的产物。​▲明白兔X气味图书馆点评:许多人会以为明白兔通过“回忆杀”,在营销运动中引发消费者的怀旧情怀,以此来达营销效果。

但贩卖情怀只能红一时,“情怀+创新”才气让老品牌不停焕发新的色泽。面临消费者日渐多样化的个性条理,明白兔选择跨界、联名互助、开快闪店等方式,让品牌不停注入新鲜感,摸透消费者需求,这样才气获得消费者的认可。徐福记开烘焙店“呈味空间”去年, 为了迎合当前市场的消费趋势,海内著名糖果品牌徐福记也开始了线下转型的新实验,打造出针对年轻消费群体的烘焙门店——“徐福记·呈味空间”。

​区别于原有的散装凤梨酥,“徐福记·呈味空间”主要销售的产物是手工现烤凤梨酥,在口感上更讲求,订价更高。现在,产物搭配手冲茶饮出售,有原味、蔓越莓、抹茶、乌龙茶等口胃可供选择,产物保质期为10天,订价为15元一块。​在店面空间设计方面,“徐福记·呈味空间”通过以掰开的凤梨酥掉下的碎屑为元素提取,以随机漫衍的颗粒土组成了贯串整个空间的重要视觉元素,不仅呼应了“酥”的特点,也增强其焦点产物凤梨酥的影象点。

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​与此同时,去年6月1日至2日,徐福记在广州维多利广场举行了一场主题为“有速度更有温度”的呈味空间快闪店运动。而这也是呈味空间与京东物流“无界工厂”举行深度互助的首家企业,这一模式乐成解决了配送的痛点。​点评:酥心糖、凤梨酥、沙琪玛……徐福记的产物是许多人的童年影象。

可是,近年来,中国传统糖果市场连续萎缩,徐福记也遭受销售遇冷;与此同时,年轻一代消费者已转向购置外洋品牌或者网红零食了。要抢占市场,“以稳定应万变”的零售思路已经不能适应时代生长了。尤其是在消费升级的配景下,消费者越发注重体验式消费,他们不仅重视在实体店里的消费体验,还更注重消费升级后实体门店的情况空间打造。

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徐福记开设线下实体店,一方面可以提升品牌形象,为消费者带来新的品牌体验;另一方面,这也是探寻新运营模式的实验。旺旺团体推出旺仔俱乐部作为一代人童年的回忆,旺旺团体一直没有停止品牌创作之路。除了不停举行跨界之余,品牌还在去年开始在全国各地结构线下实体店“旺仔俱乐部”。

现在,旺仔俱乐部笼罩全国13个省份,3个直辖市,北京、上海、江苏,安徽、山东、浙江、广东、广西、河南、江西、湖北、湖南、重庆、辽宁、黑龙江等已经完成入驻。​旺仔俱乐部荟萃了旺旺团体9大类商品近千种SKU。其中,80%的零食是独家新品或限定品,在超市渠道无法购置。

​而玩具、文具、面膜、抱枕等种种充满趣味的旺旺周边产物,也极具新鲜感和趣味性。​旺旺团体方面表现,未来将以大数据库做为依据,继续扩大旺仔俱乐部的数量,计划将在今年全国新增开设至150家主题门店。点评:旺旺团体的2018年中期陈诉中,重点强调的谋划计谋之一就是“打造更贴近年轻人的品牌”。

与其他食品企业差别的是,旺仔的卡通形象,让品牌天生离营销更近。不外,随着康健饮食的潮水兴起,昔日的口胃开始拖旺仔的后腿。

王牌旺仔牛奶销量的逐年下滑和公司后续推出的新产物后续乏力,让旺仔牛奶进入了中年危机。而开设实体店,可以拉近与新生代消费群体的一个距离,与此同时,这也是品牌年轻化的一个重要转型。午后红茶开店卖茶去年,日本麒麟饮料自1986年推出“午后红茶”后,在日本首次开设茶饮实体店,并以最卖座的奶茶、红茶、柠檬茶三款茶饮命名“Milk. Black. Lemon. By GOGO NO KOCHA” ,试图为红茶赋予新的内在。​午后红茶的观点东家打观点为“Good rest with tea”,用放松(Relax)、开心(Happy)、清新(Refresh)对应午后红茶的原味红茶(Black Tea)、奶茶(Milk Tea)、柠檬茶(Lemon Te。


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